■ キッチンステージセミナー＠伊勢丹新宿店 ■
キッチンステージセミナー、2回目の参加です。
今回は、代々木上原にある『ジーテン』の吉田勝彦シェフのセミナーでした♪
雑誌の蒸し料理特集で拝見して以来、ファンなのです(^^)
こちらのセミナーでは、シェフを間近に見ながら料理のコツ等を聞くことができます。
1時間ほどのセミナーでしたが、参考になるコツをたくさん聞くことができました。
【前菜】
・青大豆とジャコの沙茶醤風味
・蒸し鶏とベビーリーフの山椒油和え
・インゲンとザーサイの冷菜
【メインプレート】
・麻婆豆腐
・揚げ肉団子の黒酢あんかけ
・海老ワンタンスープ
・雑穀ご飯
【デザート】
・わらび餅入りココナッツミルク
美味しかったです♪
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前回参加したのは・・・これまた大ファンの、『分とく山』の野崎洋光シェフのセミナーでした♪
＃あれ、記事にしてなかったですね(^^;
確か、今年の「建国記念の日」だったかな？
とりあえず、写真だけでもupしておきます。
↑ ご飯と汁物。
↑ ローストビーフ。
↑ 蒸し野菜。
↑ 胡麻豆腐。
どの料理も、と～っても美味しかったです♪
2015/07/18 15:09 | Category：セミナー
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