お菓子作り

■ 抹茶スコーン ■



抹茶スコーン

ムスメ用に、抹茶味も♪

家に籠っていると、何かしら焼きたくなりますね。
消費が追いつかない・・(^_^;

■ コーヒースコーン ■



コーヒースコーン

コーヒー味スイーツ、大好きです♪

今日はコーヒー味スコーン^^
スコーンは、思い立ってすぐに作りはじめられるのがいいですね!

コーヒースコーン

レシピは、『ATR』のアレンジです。

■ ガトーショコラ ■



ガトーショコラ

今日の午後は、娘と一緒にバレンタインデー用のスイーツ作り♪

今年は、定番の「ガトーショコラ」を直径4.5cmくらいの小さめサイズで焼きました。
#クーベルチュール・チョコレートを使って、本格的に作りましたよ!
とりあえず、24個(12ヶ取マフィン型二つ分)できました。
これでギリギリ足りるかなぁ?

■ シュトーレンスコーン 2015 ■



シュトーレンスコーン 2015

今年もシュトーレンスコーンを作りました^^

今回の生地はシンプルに、いつものシュトーレンに近い配合です。
オレンジピール、ドレンチェリー、アンゼリカ等、お子様向けのドライフルーツ入りです♪

シュトーレンスコーン 2015

シュトーレンは、近いうちに試作をする予定です。
今年は中に入れるフルーツ&ナッツを変えてみようかと思っています。

そろそろXmasカードの準備も始めなきゃ。

■ ATR「スコーンミックス」 ■



ATR「スコーンミックス」

今日はスコーンを作りました♪

『アフタヌーンティー・ティールーム』の「スコーンミックス」を使ってお手軽に・・・。
ATRのスコーンは配合がシンプルなので、粉から計量しても大した手間ではないんですけどね^^
ブルーベリージャムを付けて、美味しくいただきました♡

ATR「スコーンミックス」

こんな感じでオリジナルバッグに入って売られていました。

ATR「スコーンミックス」

「オールタイムティー」とのセットでした。
こちらを使って「ティースコーン」も作ってみたいと思います。

■ パンケーキ w/ コーヒーバタクリ ■



パンケーキ w/ コーヒーバタクリ

本日のティータイム。

今日から娘は定期考査です。
弁当作りがないので朝がとっても楽♪
その分のエネルギーで(?)久しぶりにバタークリームを作りました。

パンケーキ w/ コーヒーバタクリ

パータボンブタイプです。
半量はコーヒー味に♡
パンケーキに添えていただきました。

■ ミニ・ジャムボールでジャム作り♪ ■



ミニ・ジャムボールでジャム作り♪

せっせとジャム作り♪

秋~冬のジャムは紅玉が定番です。
φ12cmほどの「ミニ・ジャムボール」で作ります。
紅玉1個分のジャムが気軽に作れて、とっても重宝しています。

ミニ・ジャムボールでジャム作り♪

↑ 紅玉1個分がピッタリです。

ミニ・ジャムボールでジャム作り♪

↑ 45分ほど弱火にかけます。

ミニ・ジャムボールでジャム作り♪

↑ 完成です!

ミニ・ジャムボールでジャム作り♪

焼き立てパンと一緒にいただきます♪
この量だと、あっと云う間に食べきってしまいます。
危険キケン・・。

■ 初焼き 2014 ■



初焼き 2014

今年の初焼きは、パウンドケーキです♪

レーズン、オレンジピール、ドレンチェリーをたっぷり入れました。
レシピは実家の天火に付属しているレシピ集から。

子どもの頃、母がよく作ってくれました。
ひとり暮らしを始めた後も、時々焼いて送ってくれました♪
大好きなパウンドケーキです。

パウンドケーキ

同じレシピなのに、母が作った方が美味しいんですよね。。

(さらに…)

■ カップケーキ w/ コーヒークリーム ■



カップケーキ w/ コーヒークリーム

本日のティータイム。

ミニサイズのカップケーキはパウンドケーキ生地です。
ワンボウルで簡単に。

カップケーキ w/ コーヒークリーム

トップに絞ったクリームは、『スターバックス ヴィア® クリスマス ブレンド』を入れた、無糖の生クリームです。
甘いケーキとビターなクリームが好相性♪

カップケーキ w/ コーヒークリーム

土曜日ですが、娘の学校は代休で休み。
めずらしく三連休です♪
中間考査が終わり、の~んびり過ごしています。

■ ブルーベリーコブラー ■



ブルーベリーコブラー

久しぶりにコブラーを作りました。

缶詰のブルーベリーがあったので、それを入れました♪
と~っても簡単。
バターたっぷりなので、カロリーが気になりますが。。(^^;