■ カップケーキ w/ コーヒークリーム ■
本日のティータイム。
ミニサイズのカップケーキはパウンドケーキ生地です。
ワンボウルで簡単に。
トップに絞ったクリームは、『スターバックス ヴィア® クリスマス ブレンド』を入れた、無糖の生クリームです。
甘いケーキとビターなクリームが好相性♪
土曜日ですが、娘の学校は代休で休み。
めずらしく三連休です♪
中間考査が終わり、の～んびり過ごしています。
2013/11/02 20:34 | Category：お菓子作り
■ パン・お菓子作り ■
■ 「ハロウィンクッキー」体験レッスン ■
「ハロウィンクッキー」体験レッスンに参加してきました♪
用意された素焼きのクッキーに、ロイヤルアイシングクリームを使ってデコレーションするレッスンです。
思うところあって、参加を決めました(^^)
力加減が難しく、いっぱい練習が必要ですね。
2月までには何とか細かい模様も描けるようになれるといいなぁ。
2013/10/29 15:17 | Category：お菓子教室
■ イングリッシュマフィン ■
イングリッシュマフィンを作りました♪
ずっしりと重さのある、チクテ風マフィンです。
四角い型で焼きました。
ヨコ半分にカットして、軽くトーストし、メープルシロップ＆バターをのせていただきます！
2013/10/28 17:00 | Category：パン作り
■ ブルーベリーコブラー ■
久しぶりにコブラーを作りました。
缶詰のブルーベリーがあったので、それを入れました♪
と～っても簡単。
バターたっぷりなので、カロリーが気になりますが。。(^^;
2013/10/18 17:10 | Category：お菓子作り
■ オニオンチーズ ■
夕ごはん用に、惣菜パンを作りました。
オニオンチーズは、いくつかの教室で習ったり、レシピ本でも見たりしてますが。
今回は色んなレシピを融合してみました。
＃要するにテキトー。
生地づくりはHBで。
ちぎりパン風。
2013/10/16 21:03 | Category：パン作り
■ ねぎパン ■
マフィン生地で。
今回はHBで生地づくり。
長方形に伸ばした生地に、みじん切りの長ネギを広げ、端からグルグルと巻いて。
7等分して焼きました。
夕ごはんで、サンドにして美味しくいただきました。
「中華風ハンバーグ＆白髪ネギ」と「豚シャブ胡麻ダレ＆千切りキュウリ」の2種類。
粉280gで7個できました。
（レシピ：パン教室 ATS）
2013/10/15 20:42 | Category：パン作り
■ マフィン ■
久しぶりに手ごねで「マフィン」を作りました♪
7年ほど前に『アフタヌーンティー・スクール』で習ったパンです。
ふんわり系で、お気に入りの一つです。
横半分に切って、サンドにしたり、メープルシロップをかけたりしていただきます。
粉はスーパーカメリア。
200gで6個できました♪
（レシピ：パン教室 ATS）
2013/10/13 15:24 | Category：パン作り
■ ミニNYチーズケーキ ■
φ5cmほどのニューヨークチーズケーキです。
いつもは普通に焼くのですが、今日は湯煎焼きにしてみました。
クリーミーで家族には好評でした♪
2012/12/28 22:00 | Category：お菓子作り
■ クリスマスケーキ 2012 ■
フレジエ風のケーキです。
アーモンド風味のジェノワーズで、カスタードクリームとイチゴをサンド。
φ9cmの容器を使ってスコップケーキ風にしました。
1人1個です♪
2012/12/24 20:12 | Category：お菓子作り
■ カプチーノ食パン ■
今日もホームベーカリーでパンを焼きました♪
エスプレッソパウダー入りで、水分は牛乳のみ。
ふわふわに焼き上がりました♪
おやつにピッタリです。
参考：『ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ』
2012/11/10 21:53 | Category：パン作り
